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武進鴨嘴魚“游”上市民餐桌
時間：2025-10-08 21:19:07  來源：武進新聞  作者：陽湖網(wǎng)
鴨子的嘴、魚的身體——這個外形奇特的生物，正是有著“水中珍寶”之稱的鴨嘴魚。2020年，位于洛陽鎮(zhèn)的常州市沖動魚農(nóng)業(yè)科技有限公司引進鴨嘴魚苗開展生態(tài)養(yǎng)殖，如今，首批成品魚已成功上市。
在基地的24小時沖水池中，成群的鴨嘴魚游弋翻騰，長而扁的嘴巴不時探出水面。負責人胡明亮介紹，自2020年起，每年引進1500尾鴨嘴魚苗與四大家魚混養(yǎng)。經(jīng)檢測，首批上市的成品魚各項指標均符合食品安全國家標準。
常州市沖動魚農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人  胡明亮
今天早晨五點多起網(wǎng)抓起來的，抓了270多條。（最大的）17斤多，有一米六左右。
鴨嘴魚素有“軟黃金”之稱，以浮游植物為食，肉質(zhì)鮮美、軟骨無刺，營養(yǎng)豐富，因“吃魚不吐骨”而備受青睞，成為餐桌新寵。
常州市沖動魚農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人  胡明亮
最開始從安徽那邊進的苗，因為我感覺肉質(zhì)鮮美，沒有刺，只有脆骨，我們以前在廣東也吃過的。它吃蜉蝣生物為主，跟花鰱差不多，能凈化水質(zhì)。
胡明亮表示，鴨嘴魚養(yǎng)殖不僅經(jīng)濟效益可觀，也豐富了市民餐桌。下一步，他計劃將養(yǎng)殖技術推廣給周邊養(yǎng)殖戶，探索資源互補、產(chǎn)業(yè)帶動的鄉(xiāng)村振興新路徑。

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