寒意漸濃 羊肉消費(fèi)“升溫” |
| 時(shí)間：2025-11-10 20:27:55 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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秋冬季，吃一碗香氣撲鼻的羊肉面或者一頓羊肉火鍋，暖胃又暖身，成為不少食客的選擇。下午五點(diǎn)，嘉澤鎮(zhèn)茶澤街的一家羊湯店內(nèi)熱氣蒸騰，濃郁的羊肉香氣彌漫了整個(gè)街頭。店主介紹，受天氣影響，今年羊肉上市時(shí)間略晚于往年，從上周開始，一到傍晚，店內(nèi)就座無虛席，而像燴羊肉、炸羊排、剁椒羊腦等熱門菜品，更是早早售罄。
某羊湯店負(fù)責(zé)人
羅波
我們家羊湯都是早晨五點(diǎn)多起來熬制，客人的話六點(diǎn)鐘過來吃羊湯
食客：燴羊肉是真的絕了，還有羊腦也要預(yù)定，如果天再冷一點(diǎn)的話可以點(diǎn)火鍋，也有魚羊鮮。
秋冬季是羊肉消費(fèi)旺季，為搶占商機(jī)，商家們紛紛著力在羊肉的品質(zhì)和烹飪方法上推陳出新，最大限度地保留羊肉的原汁原味。
某羊肉店負(fù)責(zé)人
王阿四
這些羊都是內(nèi)蒙過來的，原材料一直堅(jiān)持在木桶里煮，一個(gè)保溫；第二個(gè)去腥。
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