武進(jìn)餐飲業(yè)玩轉(zhuǎn)“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”破局淡季 |
| 時(shí)間：2025-07-05 22:02:51 來(lái)源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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下午三點(diǎn)半，位于禮嘉鎮(zhèn)的明珠大酒店門口，20多道菜肴已經(jīng)就位，前來(lái)購(gòu)買的市民絡(luò)繹不絕。酒店經(jīng)理丁綺介紹，每天下午三點(diǎn)半到六點(diǎn)，出攤的菜品包括冷菜、熱菜和點(diǎn)心，每天還推出一些特價(jià)菜，比如宮保雞丁五元一份，炸雞腿三元一個(gè)。
市民
桂國(guó)旺 這個(gè)做法肯定很好的，它是便民服務(wù)，給老百姓實(shí)惠。
明珠大酒店經(jīng)理
丁綺：雞丁和小酥肉，大概出來(lái)五六分鐘就沒(méi)了。龍蝦也賣得比較快，還有鴨頭
此時(shí)，洛陽(yáng)鎮(zhèn)的陽(yáng)湖院子飯店門口也非常熱鬧，菜品種類豐富，經(jīng)理邵新蘭一邊直播，一邊吆喝著，吸引了不少市民前來(lái)購(gòu)買。
市民
戈迎春
味道又蠻好，又清爽又干凈。
據(jù)了解，此番集體“練攤”實(shí)為餐飲業(yè)直面6至8月傳統(tǒng)淡季的破局，以“品質(zhì)+親民”為賣點(diǎn)，飯店不僅將部分菜品以接近成本價(jià)銷售，更將外擺攤位打造成品牌展示窗口。這種新模式既方便市民選購(gòu)優(yōu)質(zhì)餐品，又為后續(xù)的家庭聚餐、生日宴等消費(fèi)場(chǎng)景培育潛在客群。
陽(yáng)湖院子經(jīng)理
邵新蘭
一個(gè)是飯店放下身段，能更好地拉近和消費(fèi)者的距離。第二，其實(shí)我們也在嘗試新的賽道，如果說(shuō)這塊市場(chǎng)真正能夠做好，我覺得在經(jīng)營(yíng)淡季的時(shí)候是一個(gè)很好的補(bǔ)充。
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