《早安武進》 潘正春:刀鋒之上 刻寫人生 |
時間:2025-03-17 20:36:00 來源:武進新聞 作者:陽湖網 |
|
下面來看系列報道《早安武進》,今天推出第三期,來看63歲的豬肉攤主潘正春,如何在“刀鋒之上
刻寫人生”。 潘正春老家在安徽,25歲開始做豬肉生意,從來到武進那一年開始,凌晨一兩點起,駕車前往江陰、凌家塘、鄒區(qū)等地的屠宰場,已經成為他的日常。“要保證每天的肉現(xiàn)殺現(xiàn)賣,所以要趁早去挑選活豬,殺完后再運回市場。”看著面包車后座堆著的剛宰的豬肉,沉甸甸的,像是潘正春扛著生活的全部重量。歷經數十公里的路程,來到小廟農貿市場,在零星的燈光下,潘正春熟練地剔骨、分肉……掌心皸裂的紋路里嵌著經年的油漬。將近40年,這雙手已經從微微顫抖磨煉成穩(wěn)如鐵鉗,他也從學徒變?yōu)椤耙坏稖省钡臄傊?,“肉案上沒捷徑,只有磨出來的功夫,每一塊肉都要親力親為,保障肉的質量。”潘正春說。 刀起刀落,是生計,更是匠心。在潘正春看來,只有扛過風雨才懂煙火珍貴。起初,潘正春選擇做售賣豬肉的生意,也吃不了早起的痛苦,但在收獲了比普通打工族多幾倍的經濟效益后,他堅定了自己的選擇,慢慢習慣了早起忙碌,也通過自己的努力,在常州買房落戶,還培養(yǎng)出了一個研究生兒子?!扒靶┠昶拮由。乙彩侨χ委?,雖然還是痛失摯愛,但我不曾因沒有醫(yī)藥費而留有遺憾?!?#8204; 經濟效益顯著,習慣成了愛好。當記者問起潘正春:“一輩子切肉不膩嗎?”他指著案板說:“你看這五花肉,肥瘦得層層分明才能軟糯不膩,做人也要經得起剁、熬得住燉?!迸苏鹤鲐i肉生意的數十年中,歷經了無數波折,也見證了社會的進步?!耙婚_始是手工殺豬,現(xiàn)在都是機械化屠宰,每頭豬都有檢驗,我們輕松了,顧客也放心了?!比缃?,潘正春兒子已經工作,60多歲的他也不再把賺錢放在首位,而是用鍛煉身體、興趣愛好在經營著這個充滿煙火氣的攤位。 潘正春早起奮斗的故事,是千萬攤販的縮影——刀鋒磨鈍了歲月,掌心攥緊了日子。他們用粗糲的雙手托起武進市民的餐桌,用一刀一秤掂量著誠信與尊嚴。或許沒有宏大的夢想,但每一塊肉的紋理里,都藏著對生活的熱愛,也傳遞著“平凡崗位上的非凡堅持”。
|
|
|