在重陽節(jié),除了登高、賞菊、插茱萸,吃重陽糕也是傳統(tǒng)習(xí)俗。隨著節(jié)日的臨近,一些老字號(hào)的糕團(tuán)點(diǎn)心店,重陽糕的銷量也是“節(jié)節(jié)攀升”。"/> &

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武進(jìn)新聞


重陽節(jié)將至 重陽糕熱銷

時(shí)間:2020-10-24 20:44:20  來源:武進(jìn)新聞  作者:陽湖網(wǎng)

【口播】

在重陽節(jié),除了登高、賞菊、插茱萸,吃重陽糕也是傳統(tǒng)習(xí)俗。隨著節(jié)日的臨近,一些老字號(hào)的糕團(tuán)點(diǎn)心店,重陽糕的銷量也是“節(jié)節(jié)攀升”。

【配音】

下午四點(diǎn),老杜糕團(tuán)店門庭若市。老板杜明元?jiǎng)傔\(yùn)來重陽糕,就被市民團(tuán)團(tuán)圍住。新鮮出爐的重陽糕,誰都想第一時(shí)間買到手,購買者中,有的是慕名前來買一塊嘗鮮;有的是買來送給家中老人,表表心意。
【配音】市民 楊雙文

重陽糕的味道和小時(shí)候還是差不多的,到過節(jié)的時(shí)候就會(huì)來買兩塊。
【配音】

老杜糕團(tuán)店售賣的重陽糕分為大小兩種,小的有原味、紫薯、黑米、南瓜四種口味,內(nèi)包豆沙餡,價(jià)格在18至20元不等;大的則為實(shí)心無餡,每斤10元。杜明元介紹,近期重陽糕需求量逐漸升溫,每天都能賣出近千份,估計(jì)周末銷量還要上升。

【同期】老杜糕團(tuán)店老板 杜明元

現(xiàn)在開始,銷量慢慢多了起來,重陽節(jié)那幾天銷量肯定比現(xiàn)在好,像往年(重陽節(jié)),這里人都排隊(duì)排很長。
【武進(jìn)新聞】每天制作2000塊 重陽糕師傅趕制忙

金迪 錢壘

【配音】

重陽糕熱銷,糕團(tuán)店也進(jìn)入了“馬力全開”模式。還沒踏進(jìn)糕點(diǎn)生產(chǎn)間大門,一股濃濃的糯米香就撲鼻而來。原料加工處,師傅們嫻熟地在小蒸籠里鋪上一層吸油紙,蓋上一層糯米粉,澆上熱氣騰騰紅豆沙,再蓋上糯米粉,碼上果料,做好半成品;放進(jìn)蒸籠,等待半小時(shí),熱氣騰騰的重陽糕就出爐了。

傳統(tǒng)的制糕技藝,加上獨(dú)到的選材和口味搭配,手工自制重陽糕受到了市民的歡迎?,F(xiàn)在,老杜糕團(tuán)店每天要制作近2000塊。

【同期】老杜糕團(tuán)店老板 杜明元

還是根據(jù)傳下來的傳統(tǒng)方式做。(師傅們)工作時(shí)間蠻長的,要從凌晨兩點(diǎn)做到晚上七點(diǎn)多鐘。

【配音】

隨著健康之風(fēng)興起,重陽糕在口味上也有所調(diào)整,減少了糖的放入,受到了不少年輕人的歡迎。

 

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