《市監(jiān)之窗》武進(jìn)嚴(yán)查集體配餐單位 筑牢食品安全防線 |
| 時(shí)間：2020-02-26 20:02:16 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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隨著大部分企業(yè)陸續(xù)復(fù)產(chǎn)復(fù)工，一些配餐單位也開始忙碌起來。連日來，區(qū)市場監(jiān)管部門深入轄區(qū)配餐企業(yè)開展食品安全檢查，切實(shí)保障群眾就餐安全。
下午三點(diǎn)半，區(qū)市場監(jiān)管局湖塘分局的檢查人員來到麗華快餐湖塘店，詳細(xì)了解店內(nèi)送餐情況。自2月5日復(fù)工以來，麗華快餐湖塘店供餐單位已超30家，日配送量在3000份左右，預(yù)計(jì)滿負(fù)荷接單能夠達(dá)到5000份一天。
麗華快餐湖塘店負(fù)責(zé)人
董衛(wèi)芳：配送的時(shí)候我們是采取無接觸配送，出去的員工返回來之后一定要全部消殺消毒，車輛每天配送之前我們會(huì)全部消毒，然后再裝車。
檢查人員還現(xiàn)場檢查了企業(yè)配餐資質(zhì)、原材料索證索票、餐飲具消毒、配送車輛消毒及人員管理等情況，有效排除企業(yè)食品安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)，幫助企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高食品安全管理水平。
區(qū)市場監(jiān)管局湖塘分局綜合監(jiān)管科科員
喬楠：加強(qiáng)對(duì)我們從業(yè)人員的健康管理以及疫情防控知識(shí)的宣傳培訓(xùn)，做好每天的員工晨檢工作以及個(gè)人防護(hù)措施，確保配送的食品安全。
目前，全區(qū)具備集體用餐配送資質(zhì)的單位共有10家，為最大限度滿足企業(yè)復(fù)工后集體用餐需求，區(qū)市場監(jiān)管部門也在幫扶指導(dǎo)具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)盡快復(fù)工。下一步，市監(jiān)部門將繼續(xù)加大對(duì)配餐公司食品安全監(jiān)督檢查力度，不定期開展暗訪檢查，把住食品安全源頭，保障群眾“舌尖安全”。
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