在酒店廚房，廚師們正在準(zhǔn)備午餐。檢查人員仔細(xì)檢查了環(huán)境衛(wèi)生和菜品進(jìn)貨渠道、調(diào)料保質(zhì)期等，叮囑廚師加工食品時(shí)中心溫度不得低于70度，確保燒熟煮透；同時(shí)對食品留樣制度落實(shí)情況進(jìn)行了嚴(yán)格核查。"/> &

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《市監(jiān)之窗》餐飲大檢查 區(qū)市監(jiān)局為曲棍球錦標(biāo)賽保駕護(hù)航
時(shí)間：2019-11-20 20:24:59  來源：武進(jìn)新聞  作者：陽湖網(wǎng)
2019年全國男子、女子曲棍球錦標(biāo)賽正在武進(jìn)火熱開賽，區(qū)市場監(jiān)管局嘉澤分局不間斷巡查選手入住酒店的餐飲衛(wèi)生，為賽事保駕護(hù)航。
在酒店廚房，廚師們正在準(zhǔn)備午餐。檢查人員仔細(xì)檢查了環(huán)境衛(wèi)生和菜品進(jìn)貨渠道、調(diào)料保質(zhì)期等，叮囑廚師加工食品時(shí)中心溫度不得低于70度，確保燒熟煮透；同時(shí)對食品留樣制度落實(shí)情況進(jìn)行了嚴(yán)格核查。
武進(jìn)區(qū)市場監(jiān)督管理局嘉澤分局監(jiān)管科科員 鄭松：從檢查狀況來看，總體還是比較好的，另外我們由于這次供餐保障是實(shí)行的自助餐模式，我們督促酒店嚴(yán)格把好食品菜的運(yùn)輸關(guān)和存儲關(guān)，控制好食品的溫度，讓運(yùn)動員能夠吃的舒心和安心。
此次曲棍球錦標(biāo)賽從本月13號持續(xù)到21號，來自全國各地450余位選手將分別入住明都紫薇花園酒店、明都豪格國際酒店。市場監(jiān)管部門要求酒店方做好餐飲具消毒保潔工作，從業(yè)人員嚴(yán)格按照操作規(guī)范，共同做好餐飲服務(wù)保障工作。
今年，區(qū)市場監(jiān)督管理局先后出動200余人次，為25項(xiàng)大型賽事活動的食品安全進(jìn)行保駕護(hù)航，未發(fā)生一起食品安全事故。

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