展現(xiàn)地域飲食文化 前黃金秋美食節(jié)開幕 |
| 時間：2019-11-09 19:13:43 來源：武進新聞 作者：陽湖網 |
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展現(xiàn)地域飲食文化
前黃金秋美食節(jié)開幕
“食一碗人間煙火，飲幾杯人生起落”。今天上午，前黃金秋美食節(jié)在楊橋村委開幕，特色農家菜(點心)烹飪技能大賽、第三屆前黃名優(yōu)農產品展銷和武進非遺產品展銷三大環(huán)節(jié)，為市民們呈上了一場酣暢淋漓的美食與文化盛宴。
上午9點，楊橋村委活動廣場人潮涌動、客流不斷。在特色農家菜烹飪技能大賽上，來自11家餐飲單位的廚師們，紛紛亮出拿手絕活，現(xiàn)場制作了紅燒黑魚、寨橋老鵝、百合原湯雞、清湯魚圓等菜品，展現(xiàn)了具有前黃特色的飲食文化。
【同期聲】西湖山莊廚師
柴勤國：紅燒黑魚，最關鍵是原生態(tài)的，第二個是我們的制作過程是土法燒的，菜籽油，生姜，鹽，一共就這3種調料就行了。
名優(yōu)農產品和非遺產品展銷上，“紅高”大閘蟹、前黃大米、雅浦黃酒、鄭陸腳踏糕等30多種產品，為市民們帶來了豐盛的文化和美食大餐。
以楊橋古村為龍頭，前黃鎮(zhèn)深度挖掘和宣傳具有前黃特色的“非遺文化”、“稻米文化”、“魚文化”等休閑觀光旅游產品，以點帶面打造生態(tài)旅游休閑區(qū)，打響“文旅結合+特色農游”這一金字招牌。
【同期聲】前黃鎮(zhèn)人大主席
姚國強：通過本次活動的舉辦，展示我們前黃的一些農業(yè)特色產品，同時也是展示我們前黃的一些農家菜，這個活動在我們楊橋古村舉辦，也旨在弘揚我們的傳統(tǒng)文化。
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