《市監(jiān)之窗》秋季校園食堂專項檢查 守護學生舌尖安全 |
| 時間：2019-09-16 20:10:15 來源：武進新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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學生在校就餐的安全和健康，是社會關注的熱點問題。日前，區(qū)市場監(jiān)管局湖塘分局開展秋季校園食堂及周邊食品安全專項檢查，規(guī)范校園及周邊的食品經(jīng)營行為，確保廣大師生飲食安全。
在常州工業(yè)職業(yè)技術學院蘇澳餐廳內(nèi)，檢查組人員正在對食堂衛(wèi)生環(huán)境、食品制作過程，原材料配料保存情況進行檢查，對培訓留樣、剩飯菜處理、消毒等臺賬記錄進行抽查，并邀請第三方檢測機構對部分食材進行了抽樣，要求學校緊繃安全這根弦，確保食品安全。
區(qū)市場監(jiān)管局湖塘分局監(jiān)管二科科長
周克宇
有些細節(jié)臺賬記錄的情況，有可能他們確實做了（但不規(guī)范），但是員工素質(zhì)要有提升，發(fā)現(xiàn)問題在一周之內(nèi)他們把整改情況報給我們。
在前期升級改造的基礎上，常州工業(yè)職業(yè)技術學院去年引入陽光餐飲系統(tǒng)，讓學生能夠清楚看到后廚的操作衛(wèi)生狀況。硬件提升，管理也要跟上，對于此次發(fā)現(xiàn)的問題，校方也做出積極回應。
常州工業(yè)職業(yè)技術學院后勤管理處處長
季華
我們后期要加大這方面管理，目的提高滿意度為學生服務，更好的提供食品安全保障。
此次專項檢查為期半個月，區(qū)市場監(jiān)管局湖塘分局將對轄區(qū)內(nèi)71所學校92個食堂以及校園周邊副食品店進行抽查。對于問題多、管理差的單位，市場監(jiān)管部門將納入重點監(jiān)管、推進問題整改。
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