《市監(jiān)之窗》區(qū)市監(jiān)局“護(hù)航”全國(guó)青少年曲棍球錦標(biāo)賽 |
| 時(shí)間：2019-08-17 19:15:37 來(lái)源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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2019年全國(guó)青少年曲棍球錦標(biāo)賽（U15、U18組)正在武進(jìn)舉行。比賽期間，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嘉澤分局強(qiáng)化監(jiān)督抽查，全程把控餐飲衛(wèi)生各個(gè)環(huán)節(jié)，為全國(guó)600多名參賽選手保駕護(hù)航。
上午10點(diǎn)，西太湖度假村的廚房正在為選手們準(zhǔn)備午餐，檢查組實(shí)地查看了現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，了解菜品進(jìn)貨渠道、調(diào)料保質(zhì)期等情況，并對(duì)食譜進(jìn)行了嚴(yán)格的審定，要求廚師加工食品應(yīng)煮熟燒透，預(yù)防諾如病毒及其他隱性危害。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局嘉澤分局科員
鄭松：針對(duì)當(dāng)前氣溫還比較高的情況，在現(xiàn)場(chǎng)保障過(guò)程中我們著重對(duì)這邊原材料的采購(gòu)進(jìn)行檢查和把關(guān)，確保食材新鮮、質(zhì)量合格；后續(xù)我們將通過(guò)全程嚴(yán)格的監(jiān)管，為本次比賽的順利進(jìn)行，貢獻(xiàn)我們市場(chǎng)監(jiān)管局的一份力量。
據(jù)了解，此次賽事從8月11號(hào)持續(xù)到21號(hào)，來(lái)自全國(guó)各地600余位選手將分別入住西太湖度假村、嘉澤新常態(tài)渡假村等四家定點(diǎn)餐飲服務(wù)單位。除市場(chǎng)監(jiān)管部門高頻次檢查外，各酒店方也嚴(yán)格做好食品留樣記錄、從業(yè)人員規(guī)范操作等，全力保障活動(dòng)期間餐飲服務(wù)和食品安全。
西太湖度假村餐飲部經(jīng)理
申美玲：這是我們明都西太湖度假村第一次承辦重大活動(dòng)餐飲服務(wù)，在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的監(jiān)管和指導(dǎo)下我們得到了很多幫助，我們會(huì)努力做好此次曲棍球接待的和后勤保障工作。
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