《健康武進(jìn)》端午粽葉飄香 營養(yǎng)專家支招健康吃粽子 |
| 時(shí)間：2019-06-07 20:15:46 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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《健康武進(jìn)》端午粽葉飄香
營養(yǎng)專家支招健康吃粽子
吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，發(fā)展到如今，為了迎合消費(fèi)者的口味，粽子的花色、品種越來越多。哪些人群不宜多食？如何才能吃得健康？來聽聽營養(yǎng)專家的建議。
粽子具有較高的食療作用，主料糯米，性甘味甜，具有益氣健脾開胃的功效。粽葉清熱解暑，餡料紅豆利尿排毒、紅棗含鐵量高。但食用時(shí)要趁熱，盡量不要放冷后食用，儲存時(shí)間也不宜過長。
【同期聲】武進(jìn)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主任醫(yī)師
於紅梅：要煮熟，煮軟了以后再進(jìn)食，不推薦冷的直接食用，（放冰箱）0-4度不要超過三天，如果是放在冷凍里面，不要超過15天。
市場上粽子品種多，如何選呢？營養(yǎng)專家提醒，糖尿病患者可少量食用粗糧、豆類粽；血脂異常、高血壓、心腦血管疾病等患者應(yīng)避免吃肉粽、咸蛋粽，老人和小孩也要適量食用，以免消化不良，引起腹脹、腹瀉。
【同期聲】武進(jìn)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主任醫(yī)師
於紅梅：合理的選擇，合理的搭配，吃大一點(diǎn)的粽子一個(gè)就差不多了，如果是那種迷你小粽吃到兩個(gè)也可以了，再搭配一點(diǎn)蔬菜水果，低能量的飲食，喝點(diǎn)清茶，這樣能夠促進(jìn)消化。
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