武進(jìn)：地產(chǎn)春茶開(kāi)采 品質(zhì)好價(jià)格俏
明前茶，貴如金，清明節(jié)前采摘的春茶，往往是一年中品質(zhì)最佳、價(jià)格最俏的。這兩天，雪堰費(fèi)巷茶果場(chǎng)開(kāi)啟了春茶的采摘季，采摘期較去年略微提前，產(chǎn)量有所增長(zhǎng)，而價(jià)格與往年持平。
記者  劉熙：春風(fēng)綠江南，茶場(chǎng)處處香，這里是雪堰鎮(zhèn)費(fèi)巷茶場(chǎng)，在我身后，工人們正在抓緊時(shí)間，采摘最新鮮的嫩葉，制作成具有雪堰特色的明前茶供給市場(chǎng)，也讓消費(fèi)者通過(guò)這份茶葉品嘗到春天的氣息
早晨6點(diǎn)，費(fèi)巷茶果場(chǎng)的70多名采茶工就來(lái)到茶園，開(kāi)始了一天的忙碌。明前茶需采摘獨(dú)芽，也就是最頂端的一芽一葉，一般4斤青葉才能制作1斤干茶。物以稀為貴，最早的太湖翠竹售價(jià)維持在每千克3000元，清明前一周采摘的白茶在每千克1200元左右。
費(fèi)巷茶果場(chǎng)采茶工  張俠：就是注意一個(gè)不要采帶梗的就好了，一芽一葉，品相就是要完整一點(diǎn)，不要采碎，完整一點(diǎn)就好了
費(fèi)巷茶果場(chǎng)是武進(jìn)最早的茶果場(chǎng)，茶樹(shù)面積320畝，在原有“小葉種”的基礎(chǔ)上，近年來(lái)不斷擴(kuò)大“烏牛早、迎霜、龍井43、白茶”等優(yōu)質(zhì)品種。今年，給力的天氣讓本地綠茶的上市時(shí)間略微提前，產(chǎn)量也將有一定增長(zhǎng)。
費(fèi)巷茶果場(chǎng)總經(jīng)理  殷達(dá)平：去年是3月18日開(kāi)始采的，今年是3月15日，還有一個(gè)產(chǎn)量，今年氣候比較好，沒(méi)有霜凍，去年的話第一天開(kāi)采，15斤左右，今年第一天采茶，就有53斤干茶了

現(xiàn)代工藝塑造好品質(zhì)  擦亮武進(jìn)地產(chǎn)茶金字招牌
上等明前茶外觀碧綠，有清新爽口之感，除了要有好品種，炒制也是關(guān)鍵。隨著技術(shù)的進(jìn)步，炒茶有了機(jī)器的幫助，精確的控溫和翻炒，助推了優(yōu)良品質(zhì)的形成，為市場(chǎng)開(kāi)拓打下了基礎(chǔ)。
下午1點(diǎn)，費(fèi)巷茶果場(chǎng)的炒茶車(chē)間里茶香四溢，3名炒茶工正在加工上午剛摘的茶葉。明前茶的制作大致需要冷卻、殺青、炒茶、干燥等環(huán)節(jié)，工藝的提升讓機(jī)器取代了大部分人工，尤其是兩遍炒茶，實(shí)現(xiàn)了精確控溫、揉捻定型。
費(fèi)巷茶果場(chǎng)技術(shù)員  姚芳：在里面炒5分鐘，然后倒出來(lái)晾一下，第二遍也是5分鐘，第一遍的溫度是120℃，第二遍的溫度是110℃，要手去摸一下，有點(diǎn)干了，再把壓棍放下去
依托獨(dú)特的丘陵地帶，雪堰鎮(zhèn)的茶葉成為了特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)中的佼佼者。近年來(lái)，該鎮(zhèn)大力推動(dòng)各大茶場(chǎng)在茶葉質(zhì)量、茶葉品牌上下功夫，打造了陽(yáng)湖新月、太湖翠竹、太湖超特等中高檔品牌，在長(zhǎng)三角亮出了武進(jìn)地產(chǎn)茶的金字招牌。
費(fèi)巷茶果場(chǎng)總經(jīng)理 殷達(dá)平：基本上（銷(xiāo)往）江浙滬吧，還有蘇錫常，特別是東北沈陽(yáng)，那邊銷(xiāo)量也比較大，今年的話（預(yù)計(jì)）4000公斤，銷(xiāo)售在300萬(wàn)以上。