輕食主義風靡武進 健康飲食成年輕人新追求 |
| 時間：2018-09-15 20:35:12 來源：武進新聞 作者：陽湖網 |
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輕食主義風靡武進
健康飲食成年輕人新追求
近段時間，“輕食”的飲食理念給餐飲界帶來了不小的影響。這波“輕食風”也刮到了武進，區(qū)內陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)了不少以“輕食”為理念的健康餐飲店，俘獲了許多健身人士和年輕都市白領的心。
中午11點，記者來到位于廣電路上的一家輕食店。店里的廚師正在給一份沙拉擺盤。吞拿魚、蟹肉球、煙熏三文魚等食材在經過水煮、煎、烤后，配上生菜、玉米粒、煮雞蛋，一盤好看又美味的沙拉就完成了?！案哳佒怠钡娘嬍炒钆洹ⅰ案邥r尚”的就餐環(huán)境為滿足消費者多元化需求提供了選擇。
【同期聲】顧客
潘瑜：自己是健身教練，然后平時為了保持身材，會選擇低熱量的食物，我感覺吃這些身體沒有太大負擔，因為比較素，也不油。而且營養(yǎng)也比較均衡，體型上不會發(fā)生很大的變化。
輕食原本主要針對減脂增肌人群，滿足“低糖、低脂、低鹽”的要求，但鮮艷的顏色，巧妙的裝盤，很快就俘獲了許多獵奇的年輕人的心。
【同期聲】輕食店店長
史慧：本來我以為可能健身人群會成為我們大部分的客戶，可是其實后來我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在年輕人大部分很多經過我們沙拉店，都會選擇進來嘗一下。
記者了解到，通常一個套餐的價格在50-100元左右，這一價格，幾乎是普通蓋澆飯的三倍，相比普通工作午餐確實高了一些。但是，在現(xiàn)在多元化的飲食消費中，這種新的概念餐飲值得期待。
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