端午吃粽子有禁忌營(yíng)養(yǎng)專家提醒科學(xué)食用

時(shí)間：2018-06-13 20:28:56 來(lái)源：武進(jìn)新聞作者：陽(yáng)湖網(wǎng)

端午將至，各式各樣的粽子被市民們買回家嘗鮮。然而，粽子雖然美味，但食用不當(dāng)也會(huì)影響健康。吃粽子有什么講究？一起來(lái)聽聽武進(jìn)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科專家的建議。
粽子主要原料是糯米，粘性大，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，醫(yī)生建議粽子應(yīng)作為主食，適量食用，一次一個(gè)為宜。冷粽子不容易消化，吃粽子時(shí)一定要充分加熱，等到粽子蒸熟變軟再吃才健康。
武進(jìn)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任於紅梅：一次不要吃得太多，可以選小份的粽子來(lái)吃，一些年紀(jì)大的或者兒童，因?yàn)橄芰Ρ容^弱，所以量要控制。一些胃炎、胃潰瘍的病人盡量要少吃一點(diǎn)。
如今，粽子種類多樣，還添加了蛋黃、肉等各類食物，但也不是人人都能吃。糖尿病患者不宜吃豆沙味、紅棗味等甜味粽子，肉粽、蛋黃粽大多高油脂、高膽固醇，不適合心腦血管患者吃。醫(yī)生提醒，粽子美味，切不可天天吃。
武進(jìn)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任於紅梅：糖尿病人要注意搭配一些蔬菜或者水果，一個(gè)保持了食物的多樣性，同時(shí)讓升血糖的能力有所下降。
此外，睡前兩小時(shí)最好不吃粽子，吃完不要食用水分多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

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