進入盛夏,小龍蝦的消費熱度往往會直線飆升。然而，近日一則“小龍蝦正在遭受5年以來最嚴重短缺”的消息開始在網(wǎng)上流傳，這讓吃貨們很是揪心。今天，記者走訪凌家塘水產(chǎn)批發(fā)市場，也發(fā)現(xiàn)小龍蝦的價格漲幅在半個月內(nèi)超過了50%，多花錢也不一定能買得到。

早上9點，龍蝦商販顧石飛正在分揀剛送來的一車小龍蝦，千把斤的貨，根本就不夠手里的客戶分。

【同期聲】凌家塘水產(chǎn)批發(fā)市場龍蝦商販 顧石飛：昨天跑了一天就收了一千斤貨，以前這個時候一天七八千斤。現(xiàn)在好多店要蝦的都沒有，只能每個店都少分點。

同樣的情況在凌家塘水產(chǎn)批發(fā)市場普遍存在，除了量少，小龍蝦的個頭也越來越小了，價格倒是越來越高。

【同期聲】凌家塘水產(chǎn)批發(fā)市場龍蝦商販 黃志明：上周一周二，這個龍蝦只買到十五六元。記者：像這個是多重的？這個是4-6錢的，現(xiàn)在有的店都賣到30元的。

最近半個月，小龍蝦價格直線飆升，7-8錢的半個月前賣25元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)賣到了近50元，翻了一番，4-6錢的也從15元/斤漲到了30元，而以往市場需求量最大的1兩的小龍蝦或是1兩2的極品小龍蝦，已經(jīng)有好幾天沒在市場上出現(xiàn)了，有錢你也買不到。經(jīng)營戶們告訴記者，以前小龍蝦到旺季也會漲價，但是漲幅沒有這么大，而且最多幾天，就會恢復原價，而現(xiàn)在已經(jīng)半個月了，價格卻還在不斷上漲。這一天一漲的行情讓各地的龍蝦收購商也叫苦不迭，來自揚州的王恒志每天都會去各大市場收蝦、販蝦，可最近一個禮拜，他的生意已經(jīng)基本屬于停滯狀態(tài)。

【同期聲】揚州龍蝦收購商 王恒志：一個是貨源緊張，再一個價格太高，外面好多小一點的飯店接受不了，像以前店里用大蝦的現(xiàn)在都改成用中蝦，用中蝦的都改成用小蝦了，而且好多店里拿不到貨。

受蝦荒影響的還有龍蝦館，記者在中心城區(qū)轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)不少龍蝦館都關了門，有一家甚至貼上了“旺鋪出租半年”的字條。尚在營業(yè)的寥寥可數(shù)，服務員告訴記者，現(xiàn)在進貨太難，而且價格漲的太快，但是有競爭，店里又不敢隨意漲價，算上調(diào)料費、配料費，已經(jīng)不賺什么錢了。

【同期聲】龍蝦館服務員：現(xiàn)在生意挺難做的，我們現(xiàn)在店里面這個龍蝦，白天拿不到，都是夜里面去搶的，小的跟以前大的價格差不多。

據(jù)了解，目前常州市場上龍蝦的主要來源有3個，一是本地金壇龍蝦，二是洪澤湖、金湖龍蝦，三是湖北龍蝦。目前這3處蝦源都面臨貨源緊缺的問題。本地龍蝦斷貨主要是因為前期高溫影響，死亡率增加。而湖北發(fā)了大水，被沖走的龍蝦不少。洪澤湖、金湖龍蝦則因為需求旺盛，導致供不應求。目前的蝦荒和漲價趨勢，在短時間內(nèi)不會改變，也在向全國蔓延。