喝一碗羊湯入冬的儀式感

時(shí)間：2023-12-12 20:35:56 來(lái)源：生活連線作者：陽(yáng)湖網(wǎng)

隨著氣溫下降，一碗熱騰騰的羊湯成為了許多人的心頭好。
上午，記者來(lái)到城區(qū)一家羊肉館看到，廚師正在廚房忙碌著，鍋里肉湯翻滾，香氣四處彌漫，乳白色的湯底帶著濃濃的羊肉味，鮮嫩的羊肉羊雜配上筋道的面條，再放一撮小蔥和香菜，讓食客們回味無(wú)窮。冬季是羊肉消費(fèi)旺季，記者了解到，立冬過(guò)后，羊肉館的生意就明顯好起來(lái)了，有些門店已經(jīng)到了一桌難求的地步。
顧客
（冬天幾乎）天天吃，年年都會(huì)來(lái)這邊吃，冬天吃羊肉暖和，在外面再冷，進(jìn)了羊肉店，喝了羊肉湯，吃了羊肉都會(huì)暖和。
某羊肉館負(fù)責(zé)人陳東金
跟夏天比的話，顧客多了一倍都不止，正常的話，兩天賣掉一只羊，生意好的話，一天就能賣掉一只，整個(gè)冬天能賣掉100多只羊。
羊湯對(duì)于冬季的意義，就像是獲取溫度的快捷方式。羊湯下肚，冬天也變得輕快了。除了口感好，羊肉也屬高蛋白肉類，有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)，商家們表示，近幾年羊肉的價(jià)格并沒有太大浮動(dòng)。
顧客
點(diǎn)了羊排，羊腿肉，冬天天冷了，吃點(diǎn)羊肉暖暖心。
羊肉館負(fù)責(zé)人陳東金
價(jià)格的話和往年持平，都是來(lái)自錫林郭勒草原上的小羔羊，每只羊都不會(huì)超過(guò)30公斤。（羊肉）不膻不柴，我們的羊肉都是冷水下鍋，19分鐘就可以吃了。
食物不會(huì)言語(yǔ)，卻總是用最質(zhì)樸的方式給予你溫暖和治愈，就像那不停歇熬煮的羊湯，給人們冬天的餐桌增添了一抹亮色。

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