青團(tuán)上市：創(chuàng)新口味成爆款經(jīng)典老味也不輸

時(shí)間：2021-03-18 20:43:12 來(lái)源：生活連線作者：陽(yáng)湖網(wǎng)

對(duì)于車主來(lái)說(shuō)，油價(jià)漲了該加還得加，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，時(shí)令的美食更不能辜負(fù)。青團(tuán)是咱們江南一帶的傳統(tǒng)美食，糯韌綿軟，翠色誘人。臨近清明，不少糕點(diǎn)店和商超都紛紛開(kāi)始售賣青團(tuán)。那么今年的市場(chǎng)行情如何，有沒(méi)有新花樣呢？
【同期】
糕團(tuán)連鎖店店長(zhǎng)：一種是不用加熱隨時(shí)可以吃的，那個(gè)是蛋黃肉松和豆沙的，還有一種就是要加熱的，就是面粉青團(tuán)，可以蒸煮。
上午，記者來(lái)到我區(qū)菜場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)周邊不少甜品和糕點(diǎn)店都已經(jīng)掛上了青團(tuán)上市的廣告牌，并且把各式各樣的青團(tuán)擺在了店鋪?zhàn)铒@眼的位置。門店經(jīng)理介紹，今年新增的三色青團(tuán)一盒四個(gè)，口味包括芋泥、紅豆和肉松，15.8元一盒，25元兩盒，由于口味新穎多樣，目前在店內(nèi)最為暢銷。
【同期】甜點(diǎn)連鎖店門店經(jīng)理
往年我們有三種口味的，今年我們又增加了一種口味，三色的，三種口味一個(gè)包裝的，銷量還可以的，比平時(shí)要上升30%，也是屬于我們的一種爆款，有的時(shí)候不夠賣。
在陽(yáng)湖菜場(chǎng)做二十多年糕團(tuán)生意的夏秀蘭告訴記者，她的青團(tuán)一直是用艾草和糯米手工做成，常賣的口味也只有蘿卜絲、豆沙和蛋黃肉松陷，價(jià)格在四元左右。雖然青團(tuán)常年有賣，但清明前后是一年中最暢銷的時(shí)候。
【同期】
糕團(tuán)經(jīng)營(yíng)戶夏秀蘭：這個(gè)銷量到清明節(jié)的時(shí)候就會(huì)增加，大概會(huì)上漲50%這樣子。
市民：清明節(jié)要吃青團(tuán)的，是這里的風(fēng)俗嘛，拿綠葉的各種各樣的東西打出來(lái)的汁以后和糯米做出來(lái)的青團(tuán)，好吃的清香味。
青團(tuán)也叫清明果、艾米果，是由古時(shí)清明節(jié)只能吃冷食的習(xí)俗而傳承下來(lái)的，喜歡吃糯食的市民朋友不妨趁此機(jī)會(huì)滿足一下味蕾，但也不要一次性吃的過(guò)多，避免消化不良。

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