春節(jié)剛過 龍蝦率“鮮”上市

俗話說“過了正月十五這年才算過完”，今年春節(jié)一過，小龍蝦就已悄然“爬”上餐桌，吃貨們又有口福了。
龍蝦館老板 陳如東  
今年偏早一點，往年3月初左右，晚上訂了幾桌了，朋友圈發(fā)一下，外賣還有寄到外地的快遞，今天大概準(zhǔn)備了一百多斤……主打的是蝦尾，現(xiàn)剝現(xiàn)燒的，還有一種就是78元一斤的規(guī)格
陳如東開龍蝦館已有九年，他告訴記者，今年是開門迎客最早的一年，除了搶占市場，也是應(yīng)老顧客嘗鮮的需求?，F(xiàn)在市場上基本以越冬蝦為主，個頭中等偏上，肉質(zhì)不錯，口味多樣，其中蒜泥龍蝦是經(jīng)久不衰的一種。
龍蝦館老板 陳如東  
本地人喜歡十三香、蒜泥、椒鹽之類的，還有蛋黃龍蝦，像北方一點的或者外地的，口味比較偏重，麻辣、香辣這些口味，十三香也適應(yīng)，但是腐乳的相對來說，我們這邊人吃的比較多一點，因為偏甜
怎么樣，電視機前的您是不是也想嘗鮮了？如果不想下館子，也可以去市場買些新鮮的龍蝦回家自己燒。那么，凌家塘批發(fā)市場的行情又是如何呢？繼續(xù)來看報道。

龍蝦提前上市 量少價不高

凌家塘批發(fā)市場水產(chǎn)經(jīng)營戶  曹喜樂  
主要的產(chǎn)地還是四川、重慶，還有蘇北的藕塘蝦，一般情況下都是在3月初開始，今年略微比往年早了一點，因為疫情，養(yǎng)殖戶賣龍蝦的心態(tài)還是蠻急的，想早點賣點錢
水產(chǎn)經(jīng)營戶曹喜樂說，今年龍蝦上市雖早，價格卻沒有意料中的那么高，跟往年初期差不多，小規(guī)格的25元一斤，四五六錢規(guī)格的35元一斤，七八九錢規(guī)格的55元一斤，一兩以上規(guī)格的80元一斤。
凌家塘批發(fā)市場水產(chǎn)經(jīng)營戶 曹喜樂  
先拿過來點賣賣試試看，也是抱這種心態(tài)，還是看底下的龍蝦館有沒有這個需求
記者 那現(xiàn)在有人跟你訂了嗎？
凌家塘批發(fā)市場水產(chǎn)經(jīng)營戶  曹喜樂  有的 有的，像這個就是丹陽來的張老板，他就是來看龍蝦拿貨的
張老板 明天開始賣，今天帶點貨回去，差不多價格
楊小飛在連云港養(yǎng)殖了一千多畝的龍蝦，這幾天捕了一些送到凌家塘批發(fā)市場看看行情，因為疫情的緣故，心里沒底，所以價格也不敢往上喊。
龍蝦養(yǎng)殖戶 楊小飛   
（每天）大大小小的加在一起1000來斤，帶點來市場看看，去年市場行情的話不好，不怎么太好 受疫情影響，今年的話希望好一點
目前凌家塘市場上的龍蝦基本被龍蝦館預(yù)訂，后期隨著需求量的增加，價格可能會有變動，想嘗鮮的朋友們，可以行動起來啦。