又到一年嘗鮮季 戴溪青魚(yú)喜迎大豐收 |
| 時(shí)間：2021-01-05 20:12:29 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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離過(guò)年還有一個(gè)多月的時(shí)間，說(shuō)完了水果，再來(lái)看看傳統(tǒng)年味里少不了的魚(yú)。在咱們武進(jìn)，要說(shuō)哪里的魚(yú)最有名氣，非戴溪青魚(yú)莫屬，近日，戴溪青魚(yú)全面開(kāi)捕，迎來(lái)了一片收獲、忙碌的景象。
上午九點(diǎn)，連線記者來(lái)到洛陽(yáng)南院家庭農(nóng)場(chǎng)，只見(jiàn)池塘里一尾尾青魚(yú)爭(zhēng)相躍出水面，農(nóng)場(chǎng)主人楊福興也進(jìn)入了一年中最忙碌的時(shí)候。
洛陽(yáng)南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 楊福興：今年天氣好，沒(méi)多少下雨天，跟人一樣天天吃食的，天天吃天天長(zhǎng)，所以青魚(yú)就大了，今年產(chǎn)量普遍要增長(zhǎng)10% 今年96畝水面的產(chǎn)量在十五六萬(wàn)斤左右
據(jù)楊福興介紹，今年青魚(yú)的價(jià)格差不多，15斤以下的每斤13元左右，15斤以上的，每斤則要賣(mài)到15元。不過(guò)受疫情影響，今年青魚(yú)上市的時(shí)間要比往年早一些。
洛陽(yáng)南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 楊福興：去年12月25日左右就有人買(mǎi)了，因?yàn)榻衲晖鈦?lái)務(wù)工人員不回家過(guò)年，有的人買(mǎi)了腌了寄回老家去，今年銷(xiāo)量我估計(jì)會(huì)好的 現(xiàn)在每天有人來(lái)買(mǎi)，像這三天已經(jīng)賣(mài)了100多條
為滿足顧客的需求，楊福興今年還早早地曬了一批青魚(yú)干，相對(duì)來(lái)說(shuō)保存的時(shí)間比較長(zhǎng)。
洛陽(yáng)南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 楊福興：都來(lái)訂了曬的，訂的多的100條 100多條 有的幾十條，像這條魚(yú)11斤左右，曬干了只有7斤左右，天好的話只要曬四到五天就可以了，曬的天干也不行
青魚(yú)作為淡水養(yǎng)殖的四大家魚(yú)之一，以肉質(zhì)鮮美著稱(chēng)。俗話說(shuō)：“青魚(yú)尾巴鰱魚(yú)頭”，再說(shuō)這青魚(yú)自帶一個(gè)好兆頭，年年有余，也成了大伙過(guò)年餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。
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