十二月悄然而至，寒冷的冬意也越來(lái)越濃，今天我們迎來(lái)了大雪節(jié)氣，大雪是冬季的第3個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始。
大雪只是節(jié)氣的名稱，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征，節(jié)氣的大雪與氣象預(yù)報(bào)中的大雪意義不同，所以大雪節(jié)氣的到來(lái)并不意味著一定會(huì)下雪。11月22日，常州正式進(jìn)入冬天，12月5日早晨的最低氣溫，也創(chuàng)出了今年入冬以來(lái)的新低，分別為常州-0.1℃、金壇0.6℃和溧陽(yáng)-1.0℃。
常州市氣象臺(tái)副臺(tái)長(zhǎng) 吳建秋 12號(hào)前后應(yīng)該還是多陰雨的這樣一個(gè)天氣，可能雨量比較明顯的是在11號(hào)前后可能出現(xiàn)小到中雨的情況，那么從整個(gè)氣溫的一個(gè)變化來(lái)看呢，最高氣溫基本在10~12攝氏度左右，最低氣溫預(yù)計(jì)在9號(hào)前后，在3~4攝氏度?！允忻衽笥堰€是要做好防寒保暖的一個(gè)工作。
俗話說(shuō)“小雪腌菜，大雪腌肉”。腌制肉類是大雪節(jié)氣的習(xí)俗之一，這一時(shí)節(jié)，家家戶戶開始忙著腌肉，根據(jù)自家的喜好，將各種品類的肉用鹽、花椒等調(diào)料涂抹，放上一個(gè)月左右，便可食用了。
市民1 只要放點(diǎn)花椒還有鹽，（那要腌多長(zhǎng)時(shí)間呢？）一個(gè)半月這樣最好了，原來(lái)的人覺(jué)得臘肉比較好吃，比較香，也不會(huì)壞，到夏天都可以吃。
市民2 最起碼要半個(gè)月，沒(méi)有半個(gè)月不好吃，不然就是紅紅的，現(xiàn)在就是清清爽爽的?；厝タ梢院投垢笠恢?，還有買了百葉也可以蒸一蒸。
雖然現(xiàn)在生活富裕，但冬日里的一碗腌肉才是“大雪”的滋味。
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