過(guò)年話(huà)民俗：臘月二十五 推磨做豆腐 |
| 時(shí)間：2020-01-18 20:29:17 來(lái)源：生活連線(xiàn) 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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過(guò)年話(huà)民俗，臘月二十四掃塵之后，臘月二十五，就要推磨做豆腐了，下面我們?cè)賮?lái)聊聊這一習(xí)俗的來(lái)歷。
春節(jié)將近，各大消費(fèi)品市場(chǎng)里頭人頭攢動(dòng)，這兩天菜場(chǎng)上的豆腐也成了緊俏貨。俗語(yǔ)說(shuō)：臘月二十五，推磨做豆腐。過(guò)去人們還會(huì)買(mǎi)些黃豆，自己在家做，現(xiàn)在大多人都選擇買(mǎi)著吃。
市民：這幾天我就買(mǎi)豆腐、豆腐干啊。
府北消費(fèi)品市場(chǎng)
豆制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)：過(guò)年這邊習(xí)俗好像有幾樣必須買(mǎi)的，豆渣餅、油豆腐、豆腐、百葉。人生有三苦，撐船、打鐵、磨豆腐，現(xiàn)在誰(shuí)還做，很苦的。
市民：我現(xiàn)在不做了，農(nóng)村會(huì)做的，原來(lái)我們會(huì)做的。
市民：以前就自己搞點(diǎn)黃豆，就自己做做。一般年底，到像現(xiàn)在這樣子就開(kāi)始做了，一般都做10斤8斤的。
據(jù)考證，豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的，一些地方還有在除夕前吃豆腐渣的風(fēng)俗。究其原因，是當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)灶王爺上天匯報(bào)后，玉帝會(huì)下界查訪(fǎng)，看各家各戶(hù)是否如灶王所奏的那樣，于是大家就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過(guò)玉皇的懲罰。不過(guò)傳說(shuō)歸傳說(shuō)，吃豆腐渣實(shí)則是因?yàn)楣糯a(chǎn)力低下，沒(méi)有那么多好吃的，同時(shí)也是先民勤儉節(jié)約、美德的寫(xiě)照。
此外，豆腐諧音為“兜?！?、“多?！?，具有祝愿來(lái)年生活幸福、吉祥有余的美好愿望，所以老百姓都會(huì)在春節(jié)時(shí)在家中準(zhǔn)備些豆腐，圖一個(gè)好彩頭。
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