給魚兒搬個(gè)家：工廠化循環(huán)水養(yǎng)魚 |
| 時(shí)間：2019-12-13 21:16:39 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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面對(duì)日趨嚴(yán)峻的食品安全、生態(tài)安全以及生產(chǎn)安全，傳統(tǒng)養(yǎng)殖發(fā)展模式正面臨重大挑戰(zhàn)，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院院士雷霽霖在今年的“高端養(yǎng)魚模式與可持續(xù)發(fā)展研討會(huì)”中曾提到，工廠化養(yǎng)殖是中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的必然趨勢(shì)。那么什么是工廠化養(yǎng)殖，它和傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式又有怎樣的區(qū)別，下面讓我們一起武進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖廠，看一看循環(huán)水養(yǎng)殖車間剛剛養(yǎng)殖成功的淡水石斑魚。
【現(xiàn)場(chǎng)看成熟的淡水石斑魚】
現(xiàn)場(chǎng)：武進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)
沈全華：這種魚長(zhǎng)勢(shì)還是比較快的，達(dá)到了我們預(yù)期的要求，看現(xiàn)在體質(zhì)很好，光澤也比較亮麗，應(yīng)該說(shuō)還是養(yǎng)得不錯(cuò)。
光唇魚，俗稱淡水石斑魚，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求非常高，今年武進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)首次引進(jìn)養(yǎng)殖。
武進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)
沈全華：（淡水石斑魚）都是在我們山區(qū)的小溪里邊，分布量也并不太多，它對(duì)水質(zhì)要求相當(dāng)高的，一定要水清澈，溶氧要高，物理化學(xué)指標(biāo)一定要把它控制好，亞硝酸鹽
溶氧和水的硬度，一定要達(dá)到我們淡水魚類的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。
為了達(dá)到淡水石斑魚的養(yǎng)殖指標(biāo)，這個(gè)建于2014年的現(xiàn)代化養(yǎng)殖工廠不僅可以智能控制溫度，還安裝了全自動(dòng)循環(huán)水處理設(shè)備及增氧機(jī)、涌浪機(jī)等設(shè)備。相較于傳統(tǒng)池塘一畝水面1500斤的養(yǎng)殖量，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖每立方米的水體可以養(yǎng)100斤魚，換句話說(shuō)，每單位面積的產(chǎn)量就提高了40幾倍，像這批去年10月份放養(yǎng)的20萬(wàn)尾淡水石斑魚，從現(xiàn)在長(zhǎng)勢(shì)來(lái)看，預(yù)計(jì)今年可產(chǎn)成魚1萬(wàn)公斤，平均每立方米水體產(chǎn)魚3.29公斤，畝均效益11.5萬(wàn)元
武進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)
沈全華：通過(guò)今年第一年下來(lái)的養(yǎng)殖來(lái)看，總體生長(zhǎng)情況還是比較好的，上海杭州紹興，目前市場(chǎng)價(jià)格每斤在90塊錢左右，所以說(shuō)經(jīng)濟(jì)效益是比較高的。
高密度、高產(chǎn)能、高效益，除了能實(shí)現(xiàn)“三高”以外，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖還能省工節(jié)能，那它是怎么做到的，跟傳統(tǒng)池塘養(yǎng)魚相比，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間的優(yōu)勢(shì)在哪里呢？
武進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)
沈全華：一個(gè)是溫度的控制，一般來(lái)說(shuō)工廠化養(yǎng)殖的溫度一般在15到30度之間，第二就是溶氧的需求，一般控制在五毫克以上，同時(shí)對(duì)水的PH值，硬度，氨氮
亞硝酸鹽和硫化氫加以控制，使得水體環(huán)境滿足魚類生長(zhǎng)的需求
像一般池塘養(yǎng)魚所用的水是“死水”，循環(huán)水系統(tǒng)里的水始終處于“活水”狀態(tài)，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖中的廢水，可以通過(guò)凈化后再返回養(yǎng)殖區(qū)使用，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢水的零排放，也避免了傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖造成的水污染。
武進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)
沈全華：工廠化養(yǎng)殖我們采用閉合式的循環(huán)，我們從底部排出來(lái)的水經(jīng)過(guò)凈化處理器，流程是主要通過(guò)微濾器到蛋白質(zhì)分離器，底部的水通過(guò)凈化處理，凈化處理以后回流到池塘，這樣就形成閉合式循環(huán)，跟外源的水比沒(méi)有污染
據(jù)了解，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間有3000平方米，先后養(yǎng)殖過(guò)黃顙魚、加州鱸魚、淡水石斑魚等高品質(zhì)魚類，廠長(zhǎng)沈全華算了一筆賬，要是這3000平方米養(yǎng)殖車間滿負(fù)荷運(yùn)作的產(chǎn)能，相當(dāng)于近300畝傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖的產(chǎn)能。不僅高產(chǎn)出更是低成本，在這個(gè)諾大的“魚工場(chǎng)”里，只有一位技術(shù)工人在管理，而傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，一個(gè)人最多只能管理20畝水面的魚塘不說(shuō)，還要面對(duì)“看天吃飯”的困境。
武進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)
沈全華：工廠化養(yǎng)殖受外界天氣影響比較小，外面到了冬天一般水溫低于十度，魚類就不吃食了，在室內(nèi)的話就能夠繼續(xù)生產(chǎn)，全年生長(zhǎng)，總體來(lái)說(shuō)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間，生長(zhǎng)時(shí)間明顯長(zhǎng)于室外池塘
記者：外面池塘養(yǎng)殖的話，（魚類）夏天容易缺氧
武進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)
沈全華：夏天是外面池塘的話，受外面的氣壓影響。室內(nèi)的話都是自動(dòng)化的，保持車間有較高的溶氧，工廠化養(yǎng)殖一般每年出魚的批次要比池塘的多
因?yàn)槟芎芎玫目刂茰囟群退|(zhì)，不受外界自然環(huán)境的影響和制約，所以在投喂飼料方面，每天早晚兩次投喂膨化飼料，相對(duì)來(lái)說(shuō)浪費(fèi)比較少，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化養(yǎng)殖后，在養(yǎng)殖管理上，能有效隔離病害和控制病源的侵入，降低魚苗的發(fā)病率。而在沈全華看來(lái)，工廠化養(yǎng)殖占地面積小，節(jié)約化程度高，可以連續(xù)生產(chǎn)高密度、高品質(zhì)、高經(jīng)濟(jì)價(jià)值、綠色有機(jī)的生態(tài)水產(chǎn)品，真正實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)?；蛢?yōu)質(zhì)化生產(chǎn)。
武進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)
沈全華：一個(gè)是發(fā)展節(jié)水節(jié)地，節(jié)勞節(jié)能，第二方面是開展清潔化生產(chǎn)，目的是促進(jìn)發(fā)展綠色
高質(zhì)量漁業(yè)，第三方面是使單位面積有最大產(chǎn)出，提高經(jīng)濟(jì)效益，工廠化養(yǎng)殖了跟池塘相比，產(chǎn)出的效益在五到十倍
“喝”循環(huán)水，“吸”新鮮空氣，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，相當(dāng)于人類為魚兒營(yíng)造了一個(gè)像太湖養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，不得不說(shuō)這樣的工廠化養(yǎng)殖的確是一種未來(lái)高端養(yǎng)魚模式，也是中國(guó)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路。
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