中秋美食知多少 
龍蝦量少價漲  螃蟹“鮮”上市
而童年的幸福怎么能少的了小伙伴們相約谷堆旁、小河邊釣龍蝦、摸螃蟹，雖然時光無法倒流，但美食豈能辜負。跟著鏡頭一起去嘗嘗鮮。
同期聲：凌家塘批發(fā)市場水產經營戶  曹喜樂:現(xiàn)在的龍蝦相對來說好吃，比前期的龍蝦要肥 有黃有膏
經營戶們介紹，目前市場上的龍蝦主要來自江蘇一帶，以金壇、溧陽、高淳等地的螃蟹塘為主，隨著數(shù)量越來越少，價格也是一天一個變化。
同期聲：凌家塘批發(fā)市場水產經營戶  曹喜樂:3 4 5錢的蝦，批發(fā)價主要在14塊一斤，4 5 6錢規(guī)格的蝦，市場價在20塊錢一斤左右，7 8 9錢的蝦的市場價在28到30塊一斤，還要看質量，上下有個一兩塊的來去
俗話說，“一蟹上桌百味淡”， 由于高淳、興化等地的螃蟹成熟較早，趕上了中秋“檔期”，但價格也一點不落后，目前市場上二兩的母蟹平均售價為50元左右一斤。
同期聲：某螃蟹專賣店店員  周志民:這兩天銷量比較好，像我們兩個店，銷量一天五六百斤到七八百斤，中秋人家都嘗嘗鮮，送人 送朋友 親戚
經營戶們分析，在經過中秋消費旺季之后，螃蟹才真正變得成熟肥美，所以到國慶期間，將出現(xiàn)消費高潮。
同期聲：江蘇諾亞方舟農業(yè)科技有限公司銷售總經理  宛峰:螃蟹從產子到成熟實際上養(yǎng)了兩年，大概脫18到20次殼，我們老百姓講的5次殼，已經是養(yǎng)了一年的苗，再養(yǎng)下去是脫5次殼，絕大多數(shù)螃蟹最后一次殼就在這兩天脫，達到真正的好品質，然后大批量集中上市，可能要過了國慶

中秋美食知多少
把好質量關  本土品牌走向世界
宛峰介紹，他們公司從2012開始養(yǎng)殖大閘蟹，其“新孟河”大閘蟹已經遠銷海外。
同期聲：江蘇諾亞方舟農業(yè)科技有限公司銷售總經理  宛峰：出口主要是東南亞的一些國家和地區(qū)，又以香港最多，因為香港的食客比較多，這幾年的出口都還行，每年增長不錯
除了“新孟河”大閘蟹，他們還自主培育了國家級蟹苗新品種“諾亞1號”，成蟹生長速度可提高20.72%，養(yǎng)殖戶畝產效益可增加25%，作為中國生態(tài)大閘蟹的代表，他們對螃蟹養(yǎng)殖的要求更苛刻，食品安全把關也更嚴格。
同期聲：江蘇諾亞方舟農業(yè)科技有限公司銷售總經理  宛峰：每年12月螃蟹捕完后，會先把水放干，讓太陽光自然曬塘，用生石灰粉撒滿一層消毒，然后再換水檢測，達到標準之后再重新?lián)Q水進來，再種草，像我們塘里面的底泥 水草 螺絲 餌料，包括螃蟹，定期都是由第三方檢測的
隨著生活水平的提高，老百姓對于產品的質量要求也是越來越高，所以該公司大閘蟹自2016年線上銷售以來，銷售額逐年提升。
同期聲：江蘇諾亞方舟農業(yè)科技有限公司銷售總經理  宛峰：一個是食品安全上，我們絕對可靠，另外一個因為我們是做精品零售，也是做自己的品牌，我們的螃蟹每一只的規(guī)格都是去繩的凈重，這跟市面上的差別是非常大的
中秋美食豐富多彩，相信還有很多讓人垂涎欲滴的美食，比如媽媽親自燒的那些熟悉的菜肴，希望這個中秋您有家人相伴，美食作陪，即便不能如此，還有明月千里寄相思。