時(shí)令菜肴水芹暢銷 農(nóng)戶收割忙
一眨眼，都已正月十二了，春節(jié)的腳步漸行漸遠(yuǎn)。不曉得這個(gè)新年留在大伙記憶中的新年美食有哪些？而對(duì)于一些上了年紀(jì)的老常州人來(lái)說(shuō)，春節(jié)餐桌上的一道時(shí)令蔬菜很受歡迎，那就是正當(dāng)上市的水芹，說(shuō)到水芹，本地鄒區(qū)劉巷的水芹最是有名，劉巷村種植水芹的歷史可以追溯到上世紀(jì)40年代，因?yàn)榫o鄰茅山河，村內(nèi)溝塘眾多，周圍又沒(méi)有任何的工業(yè)污染，很適合水芹種植。這不，新春佳節(jié)，鄒區(qū)劉巷的水芹種植戶們也沒(méi)閑著，忙得不亦樂(lè)乎。
連線記者走進(jìn)位于劉巷村的常州富民水芹專業(yè)合作社，只見一塊占地約4畝的水塘里，種植戶們穿著皮褲站在齊胸的冷水里，一人用鐮刀在水下收割水芹，另外兩人順勢(shì)跟上，不停在水里淘洗淤泥，將水芹根部初步洗凈后露出了白色的“肌膚”，再用稻草簡(jiǎn)單扎捆一下。
劉巷村水芹種植戶 韓云上：從七點(diǎn)鐘開始，大概摸了3000多斤，開始先收割，收割后再開始淘，淘完再裝回去，這里面有臟東西。這個(gè)芹菜本身就有那個(gè)黃葉子，像這樣的話，爛的黃葉子就會(huì)掉下來(lái)。
水芹的品質(zhì)口感跟水質(zhì)好壞息息相關(guān)。水芹每年9月底下種，隔一個(gè)月左右要移植一次，這樣才能保證根部新鮮。收割好的水芹被運(yùn)到岸上，裝車運(yùn)往加工車間，農(nóng)戶們嫻熟地分揀打包，一派熱火朝天的氣象。
劉巷村水芹種植戶 姜仁秀：每天扎，然后開夜工的。
記者：從早上幾點(diǎn)開始
姜仁秀：七點(diǎn)，年底稍微忙點(diǎn)的。
記者了解到，這些水芹一部分會(huì)直接送往凌家塘批發(fā)市場(chǎng)，還有一部分是被周邊城市的批發(fā)商訂購(gòu)的。盧健就是其中之一，來(lái)自揚(yáng)州，從事水芹批發(fā)生意已經(jīng)有5年了。
水芹批發(fā)商 盧?。何沂菑膿P(yáng)州過(guò)來(lái)的，一直都在這邊拿水芹，這邊水井揀得干凈，也好，包裝也漂亮，很有賣相。我們那邊過(guò)節(jié)都用這個(gè)菜，我們那邊叫這個(gè)叫路路通，就意味著什么都順利，所以說(shuō)每家每戶都吃這個(gè)菜，過(guò)年吃這個(gè)就是圖個(gè)好的寓意

一村一品：抱團(tuán)合作強(qiáng)品牌 小水芹鋪就致富路
作為江南水鄉(xiāng)舌尖上的美味，水芹這種蔬菜，很有文化意蘊(yùn)，《詩(shī)經(jīng)·魯頌·泮水》種寫到：“思樂(lè)泮水，薄采其芹”。講的是人們?cè)跉g樂(lè)慶祝時(shí)得有水芹。從古代的祭祀大典到如今的百姓餐桌，水芹種植也是歷史悠久。
為了真正把“劉巷水芹”這一品牌做大做強(qiáng)，2009年由劉巷村黨委牽頭的常州市富民水芹專業(yè)合作社正式成立，吸納全村種植水芹的133社員，村集體和全體社員齊心探索特色化水芹種植道路。
鄒區(qū)鎮(zhèn)劉巷村黨委副書記 顧建蘭：因?yàn)楫?dāng)時(shí)正好我們這邊萬(wàn)頃良田實(shí)施，很多種水芹的老百姓，他們沒(méi)有田了，然后我們村里面就有規(guī)劃說(shuō)弄一個(gè)這樣的基地，我們這邊生態(tài)環(huán)境比較好，水質(zhì)也比較好，品種是很傳統(tǒng)的一種品種，種出來(lái)的水芹比較脆嫩，吃起來(lái)比較爽口
水芹，莖白葉青、菜質(zhì)脆嫩、清香爽口、余味甘甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，在常武地區(qū)家喻戶曉，是餐桌上的上乘佳肴。水芹既能做菜亦能入藥，高血壓患者長(zhǎng)年食用水芹有降壓療效，水芹種植自然就成了劉巷村的特色產(chǎn)業(yè)。截至2018年11月，劉巷水芹面積已達(dá)600多畝，合作社覆蓋社員333戶，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均年收入穩(wěn)定在了3萬(wàn)元。未來(lái)合作社還將與時(shí)俱進(jìn)不斷改良，進(jìn)一步將“劉巷水芹”的品牌打響。
鄒區(qū)鎮(zhèn)劉巷村黨委副書記 顧建蘭：我們合作社首先是為大家提供一個(gè)平臺(tái)，然后技術(shù)上的支持，還有一些政策上的知識(shí)，比如說(shuō)像有什么項(xiàng)目，我們就盡量幫他們爭(zhēng)取爭(zhēng)取一些資金。
劉巷村水芹種植戶 吳小華：我們這個(gè)水芹的品種還要改進(jìn)，我們要增加它的生產(chǎn)周期，在天氣比較暖和一點(diǎn)的時(shí)候增加生產(chǎn)量。對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)，也是一種收入的提高。我們作為富民合作社的社員，我們每個(gè)人都出一份力，把我們這個(gè)劉巷水芹，走出江蘇，走向全國(guó)。
演播室：劉巷水芹的收獲季，滿懷著幸福是奮斗出來(lái)的成就感。隨著一噸噸的水芹源源不斷運(yùn)往周邊城市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市，生機(jī)勃勃的氣象正在寫就“小水芹鋪就致富路”的新篇章。