“九九”重陽節(jié)臨近 傳統(tǒng)重陽糕熱銷 |
| 時(shí)間：2018-10-13 20:36:58 來源：武進(jìn)生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
|
下周三，我們就要迎來九九“重陽節(jié)”了，我國每一個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)都有特定的美食，吃上一塊重陽糕便是過重陽節(jié)的規(guī)定項(xiàng)目，這不，一些老字號(hào)的糕團(tuán)店生意就紅火起來了。
市民陳先生家住新北，今天他特地趕到焦溪老街，買上6塊重陽糕，表達(dá)對(duì)家中老人的祝福，祝愿他們健康長壽。
市民
陳先生：重陽節(jié)嘛對(duì)老人也要孝敬。去年也來買的，所以今年特地到這邊來買，反響比較好，他們比較喜歡吃。
這些傳統(tǒng)的重陽糕出自阿姨們的一雙雙巧手。凌晨1點(diǎn)，糯米入水浸泡，三個(gè)多小時(shí)后打磨成粉，與此同時(shí)，香糯的豆沙餡也準(zhǔn)備完畢。早上6點(diǎn)半，8個(gè)阿姨就開始了一天的忙碌。
“蘇糯焦溪團(tuán)子”工作人員
衡建英：一天要做好多的，我們就一天到晚做，從早上上班一直做到晚上這樣做的。
“蘇糯焦溪團(tuán)子”工作人員
高偉英：八月半前面就開始做了。訂單給我們做，來買的人也很多，每天能出200多個(gè)，就是我們這里散買。大訂單我們就要加班了，今天就要加班。
蘇糯焦溪團(tuán)子的負(fù)責(zé)人對(duì)傳統(tǒng)糕點(diǎn)的喜愛可以追溯到奶奶那一輩。開店建廠，也是為了傳承祖輩的飲食文化。一塊重陽花糕，10多道工序。重陽節(jié)前后一個(gè)半月是銷售高峰，每一個(gè)環(huán)節(jié)都包裹著他們對(duì)傳統(tǒng)手工食品的用心。
“蘇糯焦溪團(tuán)子”負(fù)責(zé)人
翟彩伊：質(zhì)量是從來不放松的，真材實(shí)料是我們第一要素。我們城里有10個(gè)分店，我們根據(jù)單子加班加點(diǎn)。工藝比較復(fù)雜，要很大的量有點(diǎn)困難，只能在老客回頭客中，做到盡量不斷貨。
去年重陽節(jié)，僅焦溪老店就銷售了5000多塊重陽糕?？吹绞忻衽笥褜?duì)傳統(tǒng)食品的喜愛，他們更有了堅(jiān)持手工制作傳統(tǒng)食品的動(dòng)力和決心。
“蘇糯焦溪團(tuán)子”負(fù)責(zé)人
翟彩伊：1933年在老街上開了一個(gè)粥鋪軒安居。在青果巷我們拿下一個(gè)500平方的店鋪，準(zhǔn)備掛軒安居的牌子，準(zhǔn)備好好地把老祖宗傳下來的糕點(diǎn)，老的吃食做下去，一直地延續(xù)下去。
春有青團(tuán)，秋有重陽糕。重陽節(jié)快到了，除了買上一塊傳統(tǒng)重陽糕品嘗之外，別忘記回家陪陪老人。
|
|
|
|
