民間有句俗語(yǔ)說：立秋至，采菱忙。眼下正值立秋時(shí)節(jié)，在洛陽(yáng)鎮(zhèn)朝安村的田頭，采菱人徐正褀也忙活開了。

徐正褀夫妻倆在村里承包兩畝地種植菱角已經(jīng)5年多了，每年的清明時(shí)節(jié)，就把菱苗均勻栽至塘里，主要有兩角菱、四角菱和紅菱三個(gè)品種，待到8月中旬就能陸續(xù)開始采摘，一直可以采到10月。

同期聲：采菱人 徐正褀：菱種的話 到清明那個(gè)時(shí)候種下去的 拿個(gè)紗袋 蛇皮袋也好 放在河里沉在水里 一般9月1號(hào)開學(xué)左右就可以賣 頭撥菱小點(diǎn)

現(xiàn)場(chǎng)：快 嫩菱 拿去吃

現(xiàn)場(chǎng)：連線記者 田雨婷：現(xiàn)在在我手上的呢 是剛剛從水里采摘上來的兩角菱和四角菱 大家可以看到剛出水的菱角顏色是嫩綠色的 而撥開來的肉顏色是白色的 看上去十分鮮美  嘗一口呢 也很香甜可口

這兩角菱長(zhǎng)得像牛角，個(gè)頭較大，兩頭翹起；四角菱個(gè)頭則比較小，但口感卻是最鮮嫩的；還有這顏色鮮艷的紅菱，更是萬綠叢中的一點(diǎn)紅。不僅外觀上不一樣，每一種菱的寓意和用途也不相同。

同期聲：采菱人 徐正褀：一般性街上去賣的話 四角菱比較俏 兩角菱人家要有事情才會(huì)買 說起來靈巧 做事情玲瓏 學(xué)生開學(xué) 放在書包里 官箱里放的是兩角菱 我冬天曬干了 可以一年賣到頭

今年高溫產(chǎn)量高  菱角爽口有營(yíng)養(yǎng)

今夏的高溫天氣使菱角成熟得早，從水里隨手撈起一顆菱角草，上面就掛滿了五六顆菱角。這樣一來，今年的產(chǎn)量也高了，徐正褀估計(jì)每畝菱角產(chǎn)量能達(dá)到七八百斤，市場(chǎng)銷售價(jià)在每斤5元左右。

同期聲：采菱人 徐正褀：街上去賣的話 40多斤一天 可以賣一個(gè)多月 就是有點(diǎn)忙 早上4點(diǎn)鐘出來燒菱 燒好菱去街上賣天亮 一直賣到10點(diǎn)多鐘 等到下午兩點(diǎn)鐘就可以來采菱 一直采到晚上

這菱角啊，一般有兩種吃法，一種是生吃，另一種則是煮熟了吃。不僅爽口，還有營(yíng)養(yǎng)?！侗静菥V目》中記載：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣。同村的徐文忠呢，愛吃鮮嫩的菱角，每年到了這個(gè)時(shí)候，他都會(huì)找徐正褀買點(diǎn)菱角解解饞。

同期聲：洛陽(yáng)鎮(zhèn)朝安村村民 徐文忠：現(xiàn)在的菱吃到嘴里非常的爽口 現(xiàn)在很嫩 買了自己吃吃 可以當(dāng)作菜燒 吃了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是蠻好的 里面的菱粉對(duì)人的身體也是有好處

菱角的生長(zhǎng)周期很快，采摘后短則三五天，長(zhǎng)則一周，就會(huì)長(zhǎng)出新的菱角。再過半個(gè)月啊，便是這一季菱角最鮮美的時(shí)候了，想要解饞的朋友，可千萬不要錯(cuò)過咯。