禮嘉鎮(zhèn)葡萄種植戶：這邊夏黑8.5畝，賣了近2畝，還有6畝多

牛塘鎮(zhèn)葡萄種植戶：投了幾十萬(wàn)元，今年全沒(méi)了，顆粒無(wú)收

葡萄滯銷，遇上冰雹、大暴雨等惡劣天氣，果農(nóng)的損失更加慘重，類似的情況生活連線幾乎每年都會(huì)進(jìn)行報(bào)道，那如何才能改變這種現(xiàn)狀呢？雪堰鎮(zhèn)夏莊村64歲的葡萄種植戶莊志尚，因?yàn)椴桓市目刻斐燥垼@兩年在葡萄栽培技術(shù)和種植模式上進(jìn)行了改良，結(jié)果成就了雪堰的“吐魯番”。咱們一起去取取經(jīng)。

走進(jìn)莊志尚的葡萄園，一串串成熟的葡萄掛在枝頭，莊志尚和妻子正忙著采摘，夫妻倆告訴記者，今年葡萄園的收成不錯(cuò)，而且比普通葡萄提早了半個(gè)月左右上市，這兩天，蘇州、無(wú)錫等地的客戶都上門來(lái)拿貨，根本不愁賣。

雪堰鎮(zhèn)葡萄種植戶  莊志尚：我現(xiàn)在賣的價(jià)格，裝箱的葡萄，一箱9斤左右，裝滿就是100元，大家都能接受的，今天周邊已經(jīng)送了幾十箱，這邊漕橋的水果店基本都要我的葡萄，剛送了回來(lái)

無(wú)錫客戶：他的葡萄口感好，拿出去送人蠻有面子的，今天來(lái)拿幾十箱

那莊志尚種的葡萄是什么品種，是如何做到提前上市的呢？莊志尚今年64歲，在雪堰鎮(zhèn)夏莊村承包了5畝多地，這是他種植葡萄的第十個(gè)年頭，他告訴記者，當(dāng)年看人家種植葡萄比種水稻的經(jīng)濟(jì)效益要好，所以就托朋友從浙江金華農(nóng)科所引進(jìn)了夏黑葡萄種苗，頭兩年的收益確實(shí)不錯(cuò)，而在種植過(guò)程中，他發(fā)現(xiàn)其中一棵葡萄樹的果實(shí)成熟期明顯早于其它植株7到10天，穗形、粒重、產(chǎn)量則與其他葡萄沒(méi)有差別，經(jīng)過(guò)三年的觀察，他發(fā)現(xiàn)這是夏黑中的另一個(gè)品種早夏蜜。于是，莊志尚開(kāi)始扦插繁殖，大量種植早夏蜜，但仍改變不了靠天吃飯的命運(yùn)。

雪堰鎮(zhèn)葡萄種植戶  莊志尚：這幾年連續(xù)自然災(zāi)害之后，感覺(jué)危機(jī)很重，干了一年連本錢都拿不到，想想不對(duì)了

另外，雪堰鎮(zhèn)夏莊村有一個(gè)大型的葡萄批發(fā)市場(chǎng)，每年七八月份葡萄大量上市的時(shí)候，商販總會(huì)以各種理由壓低價(jià)格，這也使得果農(nóng)經(jīng)常會(huì)遭遇葡萄滯銷的情況。

雪堰鎮(zhèn)葡萄種植戶  莊志尚：露天種植的放不得，天要下雨的，會(huì)壞，要命的事情，所以還沒(méi)熟就要出售了，一吃口感也不行

莊志尚妻子  李錫錦：在批發(fā)市場(chǎng)賣葡萄四塊左右，市場(chǎng)上的販子還要挑的，一粒葡萄要20克到30克，20多克的葡萄都不知道怎么做的，我們種的葡萄只有七八克，最多十幾克，販子總是說(shuō)你家葡萄太小太小，粒子太小，那我說(shuō)大了不容易熟，不會(huì)熟就催熟，催催就熟了，那我說(shuō)不好吃，他說(shuō)不好吃不是你的事，不跟你搭界，我們只要好看

避免“豐產(chǎn)不豐收”  推廣葡萄種植新模式

面對(duì)這樣的形勢(shì)，莊志向意識(shí)到改變葡萄種植技術(shù)刻不容緩，于是他找到區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站，2016年，在農(nóng)藝師王秋南的建議下，他投入20多萬(wàn)元，在葡萄園搭建了大棚。

雪堰鎮(zhèn)葡萄種植戶  莊志尚：王工說(shuō)要弄設(shè)施，去年我買了這么多材料，一畝田人工還不算，要三萬(wàn)元材料費(fèi)的，又進(jìn)了三十根鋼材，都是自己做的，所有的積蓄都扔在田里了，我今年也64歲了，一般人的勇氣沒(méi)我這么大，人家都怕，都說(shuō)那么多錢兩個(gè)老的不能省下來(lái)用用，硬著頭皮，有一個(gè)信念，一定要把葡萄種好

付出總有回報(bào)，自從建了大棚后，莊志向發(fā)現(xiàn)，打理葡萄省心多了。另外，他的田間管理也不同于其他果園，采用了暗溝設(shè)施，這樣一來(lái)，所有排水都是往地下走，再也不用擔(dān)心葡萄田會(huì)淹水。

雪堰鎮(zhèn)葡萄種植戶  莊志尚：今年有兩次大雨，大雨下來(lái)我的田里沒(méi)有水，離這口子還有四十公分，今年的肥料施的很少，農(nóng)藥才打了三次，一共施了三十斤復(fù)合肥，三十斤一畝的復(fù)合肥，施了三斤磷酸費(fèi)鉀

除了基礎(chǔ)設(shè)施外，最大的改變還在葡萄疏果方面。莊志尚坦言，他開(kāi)始也是抱著試試看的心態(tài)聽(tīng)取了農(nóng)藝師王秋南的“數(shù)字模型疏果法”，因?yàn)檫@樣一來(lái)，產(chǎn)量就大大減少了，原先一畝地可以產(chǎn)5000斤左右的葡萄，現(xiàn)在只能控制在2000到2500斤。

雪堰鎮(zhèn)葡萄種植戶  莊志尚：原來(lái)不聽(tīng)他還是農(nóng)民意識(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)的球形，我們是靠球形大賺錢的，他一串賣20元的，我們賣不到，只能結(jié)大球形，他的球形小，質(zhì)量好。

那莊志尚種的葡萄品質(zhì)到底如何呢？還是讓檢測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話。農(nóng)藝師王秋南首先拿土壤測(cè)試儀測(cè)了一下PH值。

區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站農(nóng)藝師  王秋南：普通陸地土壤PH值4.5左右，現(xiàn)在我們一般要調(diào)理到PH值5.5到6

記者：PH值增大之后對(duì)我們的果樹有什么好處呢    

區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站農(nóng)藝師  王秋南：PH值增高之后果樹營(yíng)養(yǎng)吸收更加平衡

隨后，王秋南又檢測(cè)了葡萄的甜度。

區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站農(nóng)藝師  王秋南：剛剛測(cè)下來(lái)是16.5，中國(guó)種植的葡萄甜度16就是特級(jí)葡萄了    

記者:一般甜度的葡萄有多少度    

區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站農(nóng)藝師  王秋南：一般葡萄的甜度就沒(méi)有底， 因?yàn)槭袌?chǎng)上的葡萄千差萬(wàn)別

農(nóng)藝師王秋南解釋，果園采用避雨栽培設(shè)施，是為了應(yīng)對(duì)惡劣天氣，而調(diào)理土壤PH值，讓果樹吸收營(yíng)養(yǎng)均衡，肥料用的也少了，自然成熟品質(zhì)高，銷量也就不用愁了。

莊志尚妻子  李錫錦：價(jià)錢是貴了，原來(lái)60元一箱，今年100元一箱，再說(shuō)品質(zhì)也好，口感好，人家也認(rèn)可的

區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站農(nóng)藝師  王秋南：催熟的葡萄沒(méi)這么鮮艷，自然成熟的葡萄放的時(shí)間也長(zhǎng)一點(diǎn)，在土壤管理上的技術(shù)，一個(gè)是控制肥料的使用，像今年用的花費(fèi)我們嚴(yán)格控制，比往年要少用三分之二

除了雪堰，這種種植模式還在洛陽(yáng)、禮嘉、牛塘等地進(jìn)行了推廣。其實(shí)，為了應(yīng)對(duì)豐產(chǎn)不豐收的尷尬現(xiàn)象，近幾年，果農(nóng)也在慢慢改變傳統(tǒng)的種植模式，從2015年起，特色果品科技生態(tài)示范園的談劍波種植了葡萄新品種金香1號(hào)，采用雙層保溫設(shè)施，通過(guò)促成栽培技術(shù)，讓它提前發(fā)芽，提早掛果，提前上市。

區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站農(nóng)藝師  王秋南：第一個(gè)是品種，第二是技術(shù)，第三個(gè)是設(shè)施，三者加起來(lái)才能達(dá)到真正的自然成熟，在果樹上要掌握兩個(gè)平衡，一個(gè)是營(yíng)養(yǎng)平衡，第二樹枝平衡，生長(zhǎng)結(jié)構(gòu)平衡，有了兩個(gè)平衡才能保證穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)可持續(xù)

其實(shí)，大多果農(nóng)面臨的現(xiàn)狀是，氣候在變，環(huán)境在變，但種植技術(shù)沒(méi)有變，即使豐產(chǎn)豐收了，主動(dòng)權(quán)仍掌握在小商小販?zhǔn)掷?，結(jié)果仍賺不到錢，所以果農(nóng)必須與時(shí)俱進(jìn)改變傳統(tǒng)種植模式才不會(huì)被淘汰，希望新的栽培技術(shù)能夠得到推廣，讓更多的果農(nóng)增加收益。