最近幾年，烤鴨店如雨后春筍般冒了出來(lái)，店名也是多種多樣，有北京烤鴨，香酥烤鴨，還有果木烤鴨。可有些店里的鴨子賣得特別便宜，1只只要20元左右。在如今店面租金、人工成本不斷上漲的情況下，這樣的低價(jià)是如何實(shí)現(xiàn)的呢？連線記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。

某烤鴨店店員：這個(gè)半只26.5元

記者首先來(lái)到了定安路上的一家果木烤鴨店，這里的鴨子大小相當(dāng)，半只鴨1斤2兩，售價(jià)在26元左右，核下來(lái)一只鴨要50元出頭。

某烤鴨店店員：都是從人家鄉(xiāng)下拿過(guò)來(lái)的 一個(gè)廠里 人家養(yǎng)的 然后生鴨殺的 所以我們成本比較高 賣的比較貴 我們利潤(rùn)也不大 一只鴨也就賺個(gè)10多塊錢吧

隨后呢，記者又來(lái)到附近的另外一家烤鴨店，這里打的也是果木烤鴨的牌子，鴨子的凈重在2斤左右，價(jià)格卻只有第一家的一半。

某烤鴨店店主：26元一只 你這個(gè)鴨拿過(guò)來(lái)是活鴨還是白條鴨做的 活的啊

這價(jià)格降一半，還真夠驚人的，而記者在湖塘消費(fèi)品綜合市場(chǎng)內(nèi)找到了第三家烤鴨店，這里的烤鴨個(gè)頭比前兩家小了不少，整鴨在一斤半左右，價(jià)格也是最便宜的，只要20元一只。

某烤鴨店店主：白條鴨 都是凍鴨 所有的烤鴨都是凍鴨 沒(méi)有說(shuō)誰(shuí)是活殺鴨的 你到哪里去都沒(méi)有活殺鴨的 誰(shuí)要是說(shuō)活殺鴨的也就是騙騙人的

三家烤鴨店的最遠(yuǎn)距離不過(guò)100米，同樣的市口，為何價(jià)格相差如此懸殊呢。這里面會(huì)不會(huì)有見不得人的貓膩。

市民：我們寧愿不吃也不吃那一種（便宜的） 為什么 就心里面不爽唄市民：我感覺(jué)應(yīng)該不太好吧 這種不知道它的渠道哪里來(lái)的 你在家禽場(chǎng)殺一只鴨子也不可能這么便宜這位大哥，您倒是提醒了我們的記者，一只活鴨到底要多少錢呢，趕緊去活禽區(qū)瞧瞧。

湖塘消費(fèi)品綜合市場(chǎng)活禽經(jīng)營(yíng)戶：2.98斤 60元 這個(gè)是最普通的鴨子嗎 最普通的是肉鴨 肉鴨我們是不賣的 那么烤鴨店的就不是這種鴨 烤鴨店的是肉鴨

活禽區(qū)售賣的都是散養(yǎng)的草鴨，價(jià)格要20元一斤，這樣的鴨子無(wú)論是成本還是肉質(zhì)，都不適合做成烤鴨。那這肉鴨，也就是白條鴨的價(jià)格如何呢？記者隨后來(lái)到了凌家塘市場(chǎng)葷食區(qū)，有十幾家店在銷售白條鴨，可是當(dāng)記者詢問(wèn)起價(jià)格，店主們卻表現(xiàn)的十分謹(jǐn)慎。

凌家塘批發(fā)市場(chǎng)葷食經(jīng)營(yíng)戶：現(xiàn)在鴨子價(jià)格大概多少 價(jià)格啊 老板不在這里我也不知道 按箱賣的還是怎么 按箱賣的 平均一斤多少錢呢 這要問(wèn)老板

據(jù)一位不愿接受正面采訪的經(jīng)營(yíng)戶透露，市場(chǎng)上大部分的烤鴨都是用白條鴨做的，而白條鴨本身的價(jià)格很便宜，2斤以下的鴨子只要3塊多一斤，一只鴨子也就是6元錢左右。最貴也不超過(guò)10元錢。       

凌家塘批發(fā)市場(chǎng)葷食經(jīng)營(yíng)戶：拿去是85元一箱 有的2斤半的是88元 多少只呢 8只 10只

這位經(jīng)營(yíng)戶表示，這些白條鴨就是一種量產(chǎn)的速成鴨，一般生長(zhǎng)周期只有一個(gè)多月，所以她本人從來(lái)不吃烤鴨。

凌家塘批發(fā)市場(chǎng)葷食經(jīng)營(yíng)戶：你吃烤鴨嗎  我不吃 為什么啊 都是吃飼料的 激素太多太嫩

大家可以算一筆賬，一只2斤不到的白條鴨，成本不過(guò)6塊錢，加上租金人工等費(fèi)用，最后賣20元一只，還是有很大的利潤(rùn)空間的，這也可以打消大家對(duì)鴨肉來(lái)源的顧慮，畢竟是正規(guī)渠道來(lái)的肉鴨。不過(guò)呢，一個(gè)更大的疑問(wèn)也隨之浮出水面，這白條鴨為什么這么便宜，真的是吃激素長(zhǎng)大的嗎？

在禮嘉鎮(zhèn)大路村，記者見到了養(yǎng)鴨經(jīng)紀(jì)人李學(xué)芬，她在生鴨養(yǎng)殖這一行已經(jīng)干了20年。她告訴記者，目前市場(chǎng)上的白條鴨大部分都是大棚養(yǎng)殖的英國(guó)櫻桃谷瘦肉型鴨，這是一種大快型商品肉鴨，和肯德基麥當(dāng)勞所用的白羽雞非常相似。

記者 駱冬明：在這個(gè)1000平方米的養(yǎng)殖大棚里養(yǎng)了近5000只鴨子 他們采取套養(yǎng)的形式 每一茬呢 大概有2000只左右 在這里呢 飼料是24小時(shí)不間斷的供應(yīng) 鴨子除了吃就是睡 主要任務(wù)就是長(zhǎng)肉養(yǎng)鴨經(jīng)紀(jì)人 李學(xué)芬：一只鴨子從小苗到賣出去要長(zhǎng)多長(zhǎng)時(shí)間 現(xiàn)在天熱要長(zhǎng)到45天左右 不熱的時(shí)候就要38 39天

鴨子成型后，由經(jīng)紀(jì)人統(tǒng)一收購(gòu)，再賣給大型的肉品公司。以今年三四月份為例，生鴨加工廠的收購(gòu)價(jià)格就是2塊8一斤。而由于缺乏了解，消費(fèi)者對(duì)于櫻桃谷瘦肉鴨有一定的誤解。因?yàn)轲B(yǎng)殖周期雖短，這種鴨子對(duì)藥物卻非常敏感，如果擅自添加激素，反而會(huì)引發(fā)疾病。而鴨子之所以長(zhǎng)的快，完全是品種和飼料的關(guān)系。櫻桃谷瘦肉鴨的飼料轉(zhuǎn)化率非常高，大約2公斤飼料就能長(zhǎng)1斤肉。

養(yǎng)鴨經(jīng)紀(jì)人 李學(xué)芬：現(xiàn)在是苗好 品種好 飼料好 是這樣的 沒(méi)有激素 國(guó)家查得很緊的 每個(gè)季度都要抽檢一次的

更重要的是，櫻桃谷瘦肉鴨的附加值非常高。鴨頭、鴨掌、鴨脖、鴨翅、鴨胗、鴨舌，甚至是鴨毛，都可以產(chǎn)生價(jià)值。而烤鴨店所用的冷凍白條鴨，已經(jīng)去掉了內(nèi)臟、翅膀和鴨掌，所以價(jià)格會(huì)更加便宜。

大部分烤鴨用的原料都是這些速成鴨，這是無(wú)可爭(zhēng)辯的，可就像白羽雞一樣，這樣的速成禽類對(duì)我們的身體健康到底有沒(méi)有影響，迄今為止，沒(méi)有哪一個(gè)權(quán)威部門做出過(guò)定論。所以吃不吃呢，大家可以自己去選擇，但千萬(wàn)不要聽到傳言就產(chǎn)生消費(fèi)恐慌，甚至以訛傳訛，這樣很容易對(duì)養(yǎng)殖戶造成不良影響。